PROSES PENCERNAAN DAN SALUR PENCERNAAN

Mulut	Gigi mengunyah makanan menjadi cebisan kecil.       Kelenjar liur merembeskan enzim amilase.       Mukus melicinkan makanan       Amilase mencernakan kanji menjadi maltose ( gula )
Esofagus	Menggerakkan makanan ke dalam mulut.                    Tindakan peristalsis melalui pengecutan dan pengenduran otot pada dinding esofagus.
Perut	Dinding perut menghasilkan asid hidroklorik untuk membunuh bacteria dalam makanan dan mengaktifkan enzim protease.       Makanan menjadi separa cecair dikenali sebagai kim.       Asid hidroklorik menghentikan tindakan enzim amylase       Protease mencernakan protein menjadi polipeptida.
Duodenum	Hempedu mengemulsikan lemak menjadi titisan dan meneuteralkan asid kim.       Pankreas menghasilkan jus pankreas yang mengandungi enzim amilase, protease dan lipase.       Amilase mencernakan kanji menjadi maltose.       Protease mencernakan polipeptida menjadi peptida.       Lipase mencernakan lemak menjadi asid lemak dan gliserol.
Usus kecil	Usus kecil merembeskan jus usus yang mengandungi enzim maltase, protease dan lipase.                    Maltase mencernakan maltosa menjadi glukosa                    Protease mencernakan peptide menjadi asid amino                    Lipase mencernakan lemak menjadi asid lemak dan gliserol.