MINERAL

Mineral diperlukan oleh badan dalam kuantiti yang kecil untuk pertumbuhan dan mengekalkan kesihatan badan.


MINERAL                                : Kalsium
SUMBER                                 : Sayuran hijau, susu, keju, hasil tenusu.
FUNGSI                                  : ><   membentuk tulang gigi yang kuat 
                                                  ><   membantu pengecutan otot
                                                 ><   membantu proses pembekuan darah
KESAN KEKURANGAN      : * Osteoporosis
                                                 * Riket 
                                                 * Kekejangan otot
                                                 * Darah lambat beku

LEMAK

• Lemak terbentuk daripada gliserol dan asid lemak.
• Lemak membekalkan dua kali ganda tenaga berbanding dengan karbohidrat dan akan disimpan sebagai stor tenaga.
• Lapisan lemak di bawah kulit dapat memanaskan badan. 
• Lemak juga melindungi organ badan seperti jantung dan ginjal.
• Selain itu, lemak bertindak sebagai pengangkutan bagi vitamin A,D,E dan K.

PROTEIN

• Unit asas protein ialah asid amino. 
• Makanan yang kaya dengan protein adalah seperti daging, ikan, tauhu, dan kekacang. 
• Protein diperlukan untuk pertumbuhan, khususnya untuk membina sel-sel baru, membaiki atau menggantikan sel dan tisu yang rosak.